(function(i,s,o,g,r,a,m){i['GoogleAnalyticsObject']=r;i[r]=i[r]||function(){ (i[r].q=i[r].q||[]).push(arguments)},i[r].l=1*new Date();a=s.createElement(o), m=s.getElementsByTagName(o)[0];a.async=1;a.data-privacy-src=g;m.parentNode.insertBefore(a,m) })(window,document,'script','//www.google-analytics.com/analytics.js','ga'); ga('create', 'UA-55617301-1', 'auto'); ga('set', 'anonymizeIp', true); ga('send', 'pageview');

Archiv für den Monat: Januar 2016

Schokoladentrüffeln und ein Gruß an Oliver Wolf

Hier sehen Sie (fast) meine zweite Produktlinie, in Ergänzung zu dem Kurs- und Seminarprogramm von BackenMitDir.at. In einer Art Hommage an meinen Urgroßvater Anton Hawlik, seiner Zeit Schokoladen- und Zuckerwarenfabrikant in Wien, werde ich Ihnen in Kürze „Schokoladiges“, speziell verpackt, präsentieren.

2016-03-18T00:55:58+00:00

Kaffee- & Teegebäck

Die Erzeugung von Kaffee- und Teegebäck in kleinen geschmacklich hervorragenden und frischen Chargen, ist ein Teil von 2 Produktlinien (Thema der Zweiten ist: Pralinen), die von mir für und bei BackenMitDir.at von Anfang an, geplant sind. Mit der nun eingetroffenen Verpackung und der Gestaltung einer Schleife, durch meine hervorragende Grafikerin Ekaterina Lengerova / livingCreation, wird

2016-01-25T12:01:35+00:00

Marzipan – ein bisschen Fachkunde

Ein begnadeter Zuckerbäcker: „Mein lieber Vater!“, nicht nur meine Meinung, sondern die, vieler Kollegen & Kolleginnen! Walter Mantl-Mussak (6. Juni 1938 – 10. Juni 2013) Der „grüne“ Marzipan – von dem habe ich mir schon als Kind in der Backstube meines Vaters, immer große Stücke abgerissen und genußvoll verzehrt. Der grüne, war einfach

2016-01-24T23:41:08+00:00