Wewalka´s Baking Session at Backen mit Dir, Austria

The Winners: Steve and Patricia Dadolf / USA und Sabine Kahrer (Welwalka Gobal Brand Manager) Freitag, dem 24. Juni, gehörte meine ganze Aufmerksamkeit, den Gewinnern Steve und Patricia aus Kalifornien / USA, die bei einem landesweiten Preisausschreiben der Firma Wewalka USA, den Hauptpreis, einen wunderschönen Aufenthalt in Wien mit einem Backkurs bei mir

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Vivien Oelberg Tsuto, ein persönlicher Workshop mit meinem Gast aus Japan

"Lieber Michael, vielen Dank für den wieder sehr lehrreichen Kurs heute. ......, vielleicht geht sich demnächst, wenn wir die Schoko Hohlformen machen, noch ein zusätzliches Kursthema aus, ....... so viel, wie die letzen 3 Tage, habe ich das ganze Jahr nicht dazu gelernt!" Ein Großteil unserer Produkte, die wir gemeinsam in 2 1/2 Tagen

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Tradition in Süß seit 1912

„Einer hat immer das Bummerl“ wie es so schön schwerherzig und doch mit dem für uns Wiener typischen, für andere wohl sehr gewöhnungsbedürftigen Humor, in Horst Chmela`s Lied heißt. Und gerade auch in einer so traditionsreichen süßen Familie wie der meinen, war die Erwartungshaltung an uns Kinder sehr hoch. Jeder von uns dreien, ist seinen Weg gegangen. Ich den meinen, als Zweitgeborener, in die Zuckerbäckerei! Allerdings hatte ich rückblickend das große Glück, mich nie an jemanden in meiner Familie oder im Kollegenkreis, fachlich anpassen zu müssen. Auch wäre ich nie auf die Idee gekommen, zu kopieren, worin andere bereits erfolgreich waren.  Vielleicht habe ich mir dadurch das eine oder andere „Bummerl“ eingeheimst. Aber immer im Bewusstsein und das von klein auf und konsequent bis zum heutigen Tag, ein eigenständiger Zuckerbäcker zu sein!

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Backen mit Dir e.U.
Michael Mantl-Mussak
Inhaber / Zuckerbäckermeister
Wiener Straße 37
2103 Langenzersdorf bei Wien
Österreich

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