Persönliche Workshops
für Süßes und Herzhaftes.
Backkurse in Wien und Umgebung.
Herzlich Willkommen in meiner Kurs-Backstube!
Am 28. November 2015, konnte ich im Namen von Backen mit Dir, Ecke Wiener Straße 37 und Obere Kirchengasse 1, meine ersten Seminar-Gäste willkommen heißen.
Ich kann mich noch ganz genau daran erinnern! Das Thema war, Christbaumbehang aus Schokolade - meine Gäste, wunderbar interessierte, motivierte und vor allem gut gelaunte Teilnehmer.
In der Zwischenzeit schreiben wir das Jahr 2024. Geschätzte 670 Seminare, mit insgesamt knapp über 2.000 Gästen und trotz meines Alters um viel Erfahrung reicher, begrüße ich immer noch sehr gerne, wunderbar interessierte, motivierte und vor allem gut gelaunte Teilnehmer. Möglichst weiterhin so international gemischt, wie in den Jahren bisher!
Somit herzlich Willkommen bei Backen mit Dir und vor allem auch ein herzliches Willkommen in meinem kleinen süßen Universum, des Backen, Schokolade-Gießen, Modellieren und der Welt der Patisserie!
Michael Mantl-Mussak
Tauchen Sie ein in die Welt
der Zuckerbäckerei
UNESCO würdigt das Handwerk
der österreichischen
Zuckerbäckerei
als immaterielles Kulturerbe.
Ich durfte im Expertenteam mitwirken und darf nun mit Stolz verkünden, dass mit 12.10.2022 das Handwerk der Zuckerbäckerei, in die Liste des immateriellen Kulturerbes in Österreich aufgenommen wurde.
Was für eine Überraschung beim Brandteig-Backen ...
... bei einem meiner Backkurse im April. Übrigens am Stadtrand zu Wien, in der Kursbackstube von Backen mit Dir.
Dachte ich doch, warum auch immer, meine sechs angekündigten Gäste für dieses Brandteigmasse Seminar, würden eine fröhliche Pensionistenrunde aus Bisamberg sein! Aber auch mich kann man(n), selbst nach so vielen Jahren im nahen und fernen Ausland, noch überraschen - und wie!
Weiterlesen … Was für eine Überraschung beim Brandteig-Backen ...
MiMaMu erzählt
- Geschichten -
aus der Zuckerbäckerei
Meine Geschichten erreichen Sie nur dann, wenn es Wichtiges oder Spannendes zu berichten gibt – darunter auch hochwertige Tipps und ausgewählte Empfehlungen.