Torten

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Rollentausch

…. wenn man so wie ich, mit knapp 22 Jahren Chef-Patissier, eines der größten 5 Sterne Hotels Deutschlands wurde (The Westin Grand München, damals Grand Hotel Sheraton, immer noch die selbe Hotelgruppe) und somit 30 relativ Verantwortung’s intensive Jahre hinter sich hat, ist ein Rollentausch, wenn auch nur für knappe 5 Stunden, schon ein großer

Vivien Oelberg Tsuto, ein persönlicher Workshop mit meinem Gast aus Japan

"Lieber Michael, vielen Dank für den wieder sehr lehrreichen Kurs heute. ......, vielleicht geht sich demnächst, wenn wir die Schoko Hohlformen machen, noch ein zusätzliches Kursthema aus, ....... so viel, wie die letzen 3 Tage, habe ich das ganze Jahr nicht dazu gelernt!" Ein Großteil unserer Produkte, die wir gemeinsam in 2 1/2 Tagen