Warum mit Marzipan?

…….. genau so gut könnte ich Sie fragen: „Warum nicht Marzipan!?“

Eindeckmasse, auch fälschlicherweise gerne als Rollfondant bezeichnet, war und ist für mich kein gleichwertiger Ersatz. Die Eindeckmasse wurde ungefähr in meiner Lehrzeit, also so ca. vor 38 – 40 Jahren von einem Schweizer Unternehmen erfunden / kreiert, um den Zuckerbäckern die Möglichkeit zu geben, Hochzeitstorten wirklich weiß einzudecken. Das ist auch schon die ganze Geschichte! Abgesehen davon, dass diese mit Verlaub, ….. na ich schreib´s doch lieber nicht …. aber ich umschreibe es ganz einfach, nicht gerade toll – weil fast nur aus Fett und Zucker – schmeckt. Natürlich hat diese Art von Eindeckmasse, schon vor langer Zeit, ihre Berechtigung erlangt. Punkt!

 

Aber modellieren tue ich mit Marzipan!

 

Vorschläge für Ihren persönlichen Workshop:

Die Kursgebühr ist für Ihren persönlichen Workshop immer inkl. 20 Prozent Umsatzsteuer angeführt und immer inkl. aller Rohstoffe, Rezepturen, Fachanleitung, Tipps & Tricks, Verpackung und natürlich aller Getränke während der Workshop-Dauer.

Sehr gerne schenke ich Ihren Backwunsch meine ungeteilte Aufmerksamkeit, möchte Sie aber gleichzeitig auf die Möglichkeit aufmerksam machen, das Sie noch zwei liebe Menschen Ihrer Wahl mit einladen können.

Bis dahin, Ihnen alles Gute!

Energie- und Mehrkostenpauschale

Da auch mir, die allgemein schnell ansteigenden Kosten und insbesondere auch die stark steigenden Kosten für Energie zu schaffen machen, sehe ich mich leider veranlasst, für jede Back Kurs Buchung ab September 2022, bis auf Weiteres Euro 6,60 netto, als Energie- und Mehrkostenpauschale zu verrechnen.

Langenzersdorf, am 16. August 2022

Herstellung von MARZIPANROSEN & beschriftete MARZIPANSCHILDERN

konzentriert und motiviert

Kursdauer: ca. 3 Stunden

Beschreibung: Kurzes Info über Marzipan und im speziellen über Modelliermarzipan.

Herstellen von verschieden großen Rosen und Knospen, Stielen & Blättern. Arrangieren aller Produkte zu einem Bouquet mit Schleife.

Herstellen und beschriften von Marzipanschilder z. B.: „Alles Liebe zum Geburtstag“.

 

Kursgebühr persönlicher Workshop: Euro 198,00 (inkl. Euro 33,00 USt)

 


Grundkurs MARZIPANFIGUREN 

süße und wunderschöne Impressionen aus der Backstube von BackenMitdir.at

Kursdauer: ca. 4 1/2 Stunden

Beschreibung: Kurzes Info über Marzipan und im speziellen über Modelliermarzipan.

Herstellen von verschiedenen einfachen Figuren aus Marzipan. Erklärungen Größenverhältnisse (Proportion Kopf / Körper), Augen-, Nasen- & Ohrenposition.

Viel Praktisches zum Selbermachen!

 

Kursgebühr persönlicher Workshop: Euro 264,00 (inkl. Euro 44,00 USt)

 


Torten faltenfrei EINDECKEN und der richtige Umgang mit der GARNIERTÜTE

Kursdauer: ca. 3 Stunden

Beschreibung: Eindecken einer Tortenatrappe oder eines selbst mitgebrachten Tortenboden.

Diverse Übungen mit der Garniertüte und Spritzglasur bzw. Spritzschokolade.

 

Kursgebühr persönlicher Workshop: dieser Workshop wird derzeit nicht angeboten!

 

 

 

 


MARZIPANROSEN Grundkurs

Kursdauer: ca. 1 1/2 Stunden

Beschreibung: Kurzes Info über Marzipan und im speziellen über Modelliermarzipan.

Herstellen von verschieden großen Rosen und Knospen, Stielen & Blättern.

Kursgebühr persönlicher Workshop: Euro 132,00 (inkl. Euro 22,00 USt)

 


 

….. und viele viele weitere „Modellier“ und „Dekor“ Themen, sehr gerne auf Anfrage möglich!

 


 

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