H e r z l i c h w i l l k o m m e n b e i B a c k e n m i t D i r !
Sehr geehrte Damen und Herren! Liebe Mädels und Jungs!
… und an alle von mir geschätzten Kolleginnen und Kollegen, von wo auch immer Ihr, immer wieder einmal, meine Webseite anklickt!
In den nächsten Wochen und Monaten, gelten natürlich auch bei Backen mit Dir, bei jedem persönlichen Workshop, die jeweilig vorgegebenen Corona bedingten Hygiene und Gesundheitsvorschriften, der österreichischen Bundesregierung!
In diesem Sinne, freu´ ich mich schon, auf eine Backstube mit ausschließlich backbegeisterten wunderbaren Menschen und bin vor allem schon sehr gespannt, aus welchen nahen und fernen Ländern ich dieses Jahr, gerade Sie als meinen Gast hier bei mir, in der Backstube von Backen mit Dir, begrüßen darf. Und wer weiß, vielleicht gibt´s auch noch die eine oder anderen Überraschung bei Backen mir Dir!
herzlichst,
Ihr Zuckerbäcker
… ich nasche leidenschaftlich gerne!
Ihr Wunschthema in Ihrem persönlichen Workshop bei Backen mit Dir ….
und natürlich, immer auch mit mir!
Sehr geehrte backbegeisterte Damen und Herren! Liebe backinteressierte Mädels und Jungs! Geschätzte Kolleginnen und Kollegen!
Ob Sie sich, Ihr süßes Wunschthema mit mir alleine in meiner sehr gut ausgestatteten, hellen und sehr freundlichen Backstube erarbeiten möchten oder zusätzlich noch gerne bis zu zwei weitere Freunde, zum gemeinsamen Backen, Schokolade verarbeiten, Marzipan modellieren oder zur Herführung eines geschmackvollen Tellerdesserts einladen wollen, überlasse ich gerne Ihnen ….. schreiben Sie mir ein Mail, nennen Sie mir Ihren Wunsch zu einem der vier klassischen Themenwelten der Österreichischen Back-, Schokolade-, Marzipan- oder Nachspeisenkultur und seien Sie bitte auch gleich so nett und geben mir 2 oder 3 für Sie mögliche Wunschtermine bekannt. Alles Weitere, arrangiere ich für Sie, um Ihnen dann in Ihrem persönlichen Workshop, klassische Wiener und Österreichische Zuckerbäckerkunst genauso zu vermitteln, wie mir dies vor, nun doch schon einigen Jahrzehnten, durch meinen mir unvergessenen Lehrherrn Josef Angelmayer und seinem damaligen Meister Heinz Winkelbauer, meinem gestrengen, fachlich aber unglaublich versierten Vater und liebevollen Großvater Walter und Franz Mantl-Mussak, sowie durch meinem ersten und wohl besten Küchenchef Willhelm Ehrenfelder, unter dem ich mich vom jungen Demichef-Patissier zum Chef-Patissier weiterentwickeln konnte, zuteil wurde.
Lassen Sie Ihre Sorgen, Ängste und Verpflichtungen beim Eintreten in meine Backstube vor der Türe und seien Sie ganz einfach nur Zuckerbäcker. So wie auch ich nur Zuckerbäcker bin, wenn ich meine Konditorjacke anziehe und mir meine Arbeitsschürze umbinde und die Welt draußen, einfach Welt sein lasse!
Ihr Zuckerbäckermeister
Michael Mantl-Mussak
Anmeldungen und weiter Infos bei Interesse, bitte unter info@backenmitdir.at oder mit dem Kursanmeldeformular!
Schmerstrudelteig
Am 12.12.2020 hatte ich eine Anfrage, in meinem Mail Postfach! Eine Anmeldung zum Blätterteigseminar von Manuela, für Ihren Mann Walter. Und eigentlich war es nicht
Backstube en vogue
Im August 2018, habe ich mir ein A4 Blatt Papier in meinem Büro, vor die Nase geklebt. Darauf steht geschrieben: Die Wiener bzw. Österreichische Torten-
Totgeglaubte, leben länger
...... ,viel länger! Eigentlich wundere ich mich wirklich sehr, dass mich noch "keine einzige" Mail erreicht hat, worin ich gefragte werde, ob es Backen mit